Saccharum officinarum
Saccharum officinarum est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Panicoideae, originaire du Sud-Est asiatique. Cette espèce est à l'origine de la plupart des cultivars de canne à sucre cultivés actuellement.
C'est une espèce cultivée (cultigène), inconnue à l'état sauvage, même si elle est naturalisée dans diverses régions du monde dont les États-Unis. Elle est en revanche cultivée intensivement.
Liste des sous-espèces et variétés
[modifier | modifier le code]Selon Tropicos (7 décembre 2017)[2] (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :
- sous-espèces :
- Saccharum officinarum subsp. barberi (Jeswiet) Burkill
- Saccharum officinarum subsp. officinarum
- Saccharum officinarum subsp. sinense (Roxb.) Burkill
- variétés :
- Saccharum officinarum var. aegyptiacum Sickenb.
- Saccharum officinarum var. brevipedicellatum Hack.
- Saccharum officinarum var. calami Hassk.
- Saccharum officinarum var. candelare Hassk.
- Saccharum officinarum var. commune Kunth
- Saccharum officinarum var. fumosum Hassk.
- Saccharum officinarum var. giganteum Kunth
- Saccharum officinarum var. jamaicense Sickenb.
- Saccharum officinarum var. litteratum Hack.
- Saccharum officinarum var. litteratum-breve Hassk.
- Saccharum officinarum var. luridum Hassk.
- Saccharum officinarum var. luteo-durum Hassk.
- Saccharum officinarum var. luteo-molle Hassk.
- Saccharum officinarum var. officinarum
- Saccharum officinarum var. otaheitense Roem. & Schult.
- Saccharum officinarum var. purpureum Kunth
- Saccharum officinarum var. rubro-altum Hassk.
- Saccharum officinarum var. rubro-humile Hassk.
- variété Saccharum officinarum var. tahitense Kunth
- variété Saccharum officinarum var. violaceum Pers.
Usage
[modifier | modifier le code]Alimentaire
[modifier | modifier le code]L'espèce est utilisée principalement pour la production de sucre, extrait du broyat des tiges de la plante
Élevage
[modifier | modifier le code]Elle produit un fourrage pour les animaux[3].
Symbolique
[modifier | modifier le code]Dans le culture kanak, les entre-nœuds de la canne à sucre représentent les grands jalons de la vie humaine. Les premiers échanges entre les familles de futurs époux sont souvent des morceaux de canne à sucre. On retrouve fréquemment la canne à sucre dans les dons coutumiers, avec le taro et l'igname[4].
Notes et références
[modifier | modifier le code]- The Plant List (2013). Version 1.1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/, consulté le 7 décembre 2017
- Tropicos.org. Missouri Botanical Garden., consulté le 7 décembre 2017
- (en) Heuzé V., Thiollet H., Tran G., Lebas F., « Sugarcane forage, whole plant », sur Feedipedia, INRA, CIRAD, AFZ & FAO, (consulté le ).
- Emmanuel Kasarhérou, Béalo Wedoye, Roger Boulay, Claire Merleau-Ponty, Guide des plantes du chemin kanak, Nouméa, Agence de développement de la culture kanak, , 77 p. (ISBN 9782909407760), p. 24-25
Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) Référence Catalogue of Life : Saccharum officinarum L. (consulté le )
- (en) Référence Flora of China : Saccharum officinarum (consulté le )
- (en) Référence Flora of Pakistan : Saccharum officinarum (consulté le )
- (en) Référence GRIN : espèce Saccharum officinarum L. (consulté le )
- (fr + en) Référence ITIS : Saccharum officinarum L. (consulté le )
- (en) Référence World Checklist of Selected Plant Families (WCSP) : Saccharum officinarum
- (en) Référence NCBI : Saccharum officinarum (taxons inclus) (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (Antilles) : Saccharum officinarum L. (consulté le )
- (fr) Référence Tela Botanica (La Réunion) : Saccharum officinarum L. (consulté le )
- (en) Référence The Plant List : Saccharum officinarum L. (source : KewGarden WCSP) (consulté le )
- (en) Référence Tropicos : Saccharum officinarum L. (+ liste sous-taxons) (consulté le )
